Итальянский панеттоне/Пасхальный кулич/Эктор Хименес- Браво/Ольга Мартыновская/Naked Kitchen

Друзья! Скоро светлый праздник Пасхи, поэтому мы с Олей Мартыновской приготовили для вас очень вкусный рецепт ПАНЕТТОНЕ - итальянского кулича.
Воздушное, мягкое тесто не оставит равнодушными даже тех, кто на диете)
Это точно стоит попробовать!

Как сказала Оля - для "ленивого" панеттоне вам понадобится:
Ингредиенты для теста:
500 гр муки
80 гр сахара
250 гр масла кусочками
2 яйца
22 гр свежих дрожжей
Ваниль
120 мл тёплой воды

Все поместить в чашу блендера с насадкой крюк, вымешивать ровно 10 минут

Добавить
140 гр молочного шоколада - кусочками ( берите шоколад высокого качества)
100 гр рубленого жареного фундука

Вымешивать 2 минуты

Накрыть влажным полотенцем и дать постоять 1 час 30 мин (при комнатной температуре)

Распределить по формам. Дать подойти ещё 1,5-2 часа.

Посыпать дополнительно шоколадом и орехами и залить «корочкой».

Корочка :
40 гр фундучной пудры (муки)
65 гр сахара
1 белок
10 гр кукурузного крахмала
Перемещать все венчиком

Духовку разогреть до 200 С
Поставит панеттоне на 10 мин и снизить температуру до 180 с
Выпекать ещё 30 мин ( большие) или 20 мин ( маленькие).


Подписывайтесь на канал:
   / hectorjimenezbravo  

Подписывайтесь на мой инстаграм:
  / hectorjimenezbravo  

#ЭкторХименесБраво #ЭкторГотовит #NakedKitchen #BravoWorld